Vinke | menukaart

Langoustine - 5-spices - wortel - bladpeterselie
Langoustine - 5-spices - carotte - persil vert

Paling - groene kruiden - kokkels - rammenas
Anguille - herbes vertes - coques - raifort

Wilde eend - butternut - spitskool - cêpes - geconfijte aardappel
Canard sauvage - potiron - chou pointur - cêpes - pomme de terre confit

Peer - duindoornbes - witte chocolade - gezouten karamel
Poire - baies d´argousier - chocolat blanc - caramel salé

Prijs per persoon - Prix par personne: 70,00EUR
Passende wijnen - Vins inclus: 22,00EUR

Menu wordt enkel per tafel geserveerd. / On sert le menu par table.

Antipasti

8,00 EUR

Portie kaas
Portion de fromage

6,00 EUR

Gefrituurde tongreepjes - verse tartaar
Goujonette de sole - tartare

9,00 EUR

Crevette royale - cocktail

10,00 EUR

Oesters
Huîtres

per 6 14,00 EUR
per 12 27,00 EUR

Carpaccio van holstein - focaccio - koolrabi - lavasijs
Carpaccio de holstein - focaccio - chou-rave - livèche

19,00 EUR

Huisgerookte zalm - soja - appel - verjus
Saumon fumé - soja - pomme - verjus

17,00 EUR

Langoustine - 5-spices - wortel - bladpeterselie
Langoustine - 5-spices - carotte - persil vert

26,00 EUR

Paling - groene kruiden - kokkels - rammenas
Anguille - herbes vertes - coques - raifort

23,00 EUR

Voorgerecht als hoofdgerecht / Entrée comme plat principal +4,00 EUR

Wilde eend - butternut - spitskool - cêpes - geconfijte aardappel
Canard sauvage - potiron - chou pointur - cêpes - pomme de terre confit

32,00 EUR

Ribstuk 'Vlaams rood ras' / per 2 personen
Choronsaus of groene peper - frietjes - krokante sla
Entrecôte 'Vlaams rood ras' / par 2 personnes
Sauce choron ou sauce poivre - frites - salade

36,00 EUR

Filet de boeuf 'wit-blauw'
Choronsaus of groene peper - frietjes - krokante sla
Sauce choron ou sauce poivre - frites - salade

25,00 EUR

Gebakken zeetong meunière - frietjes - krokante sla
Sole meunière - frites - salade

34,00 EUR

Mosselen van het huis - witbier/venkel - frietjes - slaatje
Moules maison - bière blanche/fenouille - frites - salade

24,00 EUR

Vegetarisch bord - tarwe
Assiette végétarienne - blé

22,00 EUR

Pasta - gamba - kruidensaus
Pâtes - gamba - sauce aux herbes

24,00 EUR

Pasta vongolé
Pâtes vongolé

25,00 EUR

Gamba´s - tomaat - basilicum
Gamba - tomate - basilic

26,00 EUR

Burrata - pesto - rucola
Burrata - pesto - roquette

20,00 EUR

Kip - cesar - croûtons
Salade césar

20,00 EUR

Portie verse frietjes
Portion frites fraîches

3,00 EUR

Salade als voorgerecht / Salade comme entrée -4,00 EUR

Peer - duindoornbes - witte chocolade - gezouten karamel
Poire - baies d´argousier - chocolat blanc - caramel salé

12,00 EUR

Sorbet rood fruit - mojito - basilicum
Sorbet de fruits rouges - mojito - basilic

12,00 EUR

Cho-co-lat

9,00 EUR

Café glacé

8,00 EUR

Dame blanche

8,00 EUR

Vanille ijs - slagroom
Glace vanille - chantilly

7,00 EUR

Vanille ijs - aardbeien - coulis
Glace vanille - fruits frais

9,00 EUR

Vanille ijs - verse vruchten
Glace vanille - fruits frais

9,00 EUR

Schepijs op een hoorntje
Vanille - mokka - aardbeien - chocolade - pistache
Glace sur un cornet
Vanille - mokka - fraise - chocolat - pistache

1 bol 2,50 EUR
2 bol 4,00 EUR

Spaghetti bolognaise

8,00 EUR

Steak - slaatjes - frietjes
Steak - salade - frites

10,00 EUR

Kaaskroketjes - slaatje - frietjes
Croquette de fromage - salade - frites

8,00 EUR

Garnaalkroketjes - slaatje - frietjes
Croquette de crevette - salade - frites

8,00 EUR

Kipfilet - appelmoes - frietjes
Poulet - compote - frites

9,00 EUR

Gebakken vis - puree
Poisson frit - purée

10,00 EUR

Chocolademousse
Mousse au chcolat

5,00 EUR